Diese freilaufenden Wildtiere grasen in der naturbelassenen nordamerikanischen und kanadischen Prärie, wo sie mehr als 100 verschiedene Kräuter abgrasen können. Diese ursprüngliche Tierhaltung bildet die Grundlage für das besonders nahrhafte, zarte Fleisch mit seinem unverwechselbaren Eigengeschmack. Bisonfleisch ist sehr mager und – anders als beim Rind – ist beim Bison das Fleisch an sich der Geschmacksträger und nicht das Fett.
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass Sie unsere edlen Gourmetfleischsorten nur auf Vorbestellung erhalten.
